Recette : Un temps à bouillon !

par Camille | 6 Mar, 2023

L’hiver est la saison des plats chauds et réconfortants.

Je vous présente ma petite recette adorée de toute la famille !

Recette pour 5 personnes

Ingrédients

Nouilles de riz
Champignons 300g
1L de bouillon de légumes (maison ou en cube non salé)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cm de gingembre frais
1 cas de Miso
1 cas de tamari (sauce soja sans gluten) ou sauce soja
1 citron bio
1/2 bouquet de coriandre fraîches
Sésame noir ou blanc

Instructions

Dans une cocotte, faire revenir un oignon et les champignons émincés à feu doux pendant 5 minutes.
Déglacer avec la sauce tamari ou soja
Ajouter l’ail et le gingembre râpés, bien mélanger
Ajouter le bouillon, laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les nouilles de riz et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, ciseler la coriandre et couper le citron en quart.
Servir le bouillon dans une assiette creuse ou un bol, parsemer des graines de sésame et de la coriandre.
Selon vos goûts presser le quart de citron.

Bon appétit !

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À propos

Camille Devienne, durable et solidaire

Après quinze années passées dans le monde bancaire, j’ai choisi de donner un nouveau sens à ma vie professionnelle en me réorientant vers un domaine profondément aligné avec mes valeurs. Passionnée par la cuisine saine, le mouvement et une approche engagée de la santé, la naturopathie s’est imposée comme une évidence.

Formée pendant deux ans chez ADNR Formations, j’ai obtenu le titre de conseillère en naturopathie après la rédaction d’un mémoire consacré au rôle du microbiote intestinal dans notre santé. Souhaitant aller plus loin dans le concret et la transmission, j’ai également validé un CAP Cuisine, afin de relier les connaissances théoriques à une pratique culinaire accessible et réaliste au quotidien.

Au fil de mon parcours, j’ai pris conscience que la naturopathie est l’une des approches de santé les plus accessibles, lorsqu’elle est transmise avec pédagogie, simplicité et humanité. C’est dans cet esprit que j’ai choisi de m’inscrire dans une démarche solidaire, fondée sur une tarification juste et le plaisir du partage.

Empathique, à l’écoute et disponible, j’accompagne aujourd’hui celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre leur corps, retrouver une relation apaisée à l’alimentation et avancer vers un mieux-être durable, tant physique que mental.