Recette : Un temps à bouillon !

par Camille | 6 Mar, 2023

L’hiver est la saison des plats chauds et réconfortants.

Je vous présente ma petite recette adorée de toute la famille !

Recette pour 5 personnes

Ingrédients

Nouilles de riz
Champignons 300g
1L de bouillon de légumes (maison ou en cube non salé)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cm de gingembre frais
1 cas de Miso
1 cas de tamari (sauce soja sans gluten) ou sauce soja
1 citron bio
1/2 bouquet de coriandre fraîches
Sésame noir ou blanc

Instructions

Dans une cocotte, faire revenir un oignon et les champignons émincés à feu doux pendant 5 minutes.
Déglacer avec la sauce tamari ou soja
Ajouter l’ail et le gingembre râpés, bien mélanger
Ajouter le bouillon, laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les nouilles de riz et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, ciseler la coriandre et couper le citron en quart.
Servir le bouillon dans une assiette creuse ou un bol, parsemer des graines de sésame et de la coriandre.
Selon vos goûts presser le quart de citron.

Bon appétit !

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À propos

Camille Devienne, naturopathie solidaire

Après quinze années dans le monde bancaire, je me suis décidée à changer d’orientation professionnelle. Passionnée par la cuisine saine, sportive et engagée, la naturopathie s’est présentée comme une évidence.

Formée durant deux ans chez ADNR FORMATIONS et après avoir rédigé mon mémoire sur le rôle du microbiote intestinal sur notre santé, j’obtiens le titre de conseillère en naturopathie.

Au fil du temps, je me rends compte que la naturopathie est de loin la pratique bien-être et santé la plus accessible.

Je décide donc de me lancer dans une démarche solidaire. Mon engagement repose sur une tarification accessible et mon amour pour le partage.

Empathique, à l’écoute et disponible je transmets avec joie mes connaissances pour vous aider à aller plus loin et à vous sentir bien dans votre corps et votre esprit.